酵母 酵素 コーボン

・『酵母』とは？

酵母とは人間・動物・植物が生命を維持するのに、
必要不可欠とされる、『酵素』を造り出す小さな単細胞を持つ菌類の総称で、植物・果実など、自然界のあらゆるところに生息している微生物です。乳酸菌、麹、カビなどと同様に、食物を利用して菌が分裂しながら、成長していきます。 それを『発酵』といいます。その発酵した『酵母』は、人間によって自然の力を利用し、ワイン、ビール、
日本酒やキムチなどの漬物、納豆、味噌、醤油、お酢、
チーズ、パンなどが作られてきました。


・『酵母』が持つ栄養素

『酵母』には、人間にとってとても必要なアミノ酸、ミネラル、葉酸、ビタミンＤ、ビタミンＢ群、タンパク質などの栄養素がたくさん含まれています。ただし、その食品には『酵母』が直接含まれている物、単に『酵母』の働きによって作られている 食品があります。酵母作用の食品には、直接の栄養素は含まれておりません。


・『酵母菌』で作られる食品

パン、ビール、味噌、醤油、チーズ、ハム、かつお節などがあります。

・『酵素』とは？

酵素は、腸の中で食べ物を消化・分解・吸収する際に使われます。
また、お酒を飲んだあとのアルコールを分解したり、酸化した部分を還元したりする際にも使われます。

・酵素を摂取できる食べ物 　生野菜・生果物・生肉等、生きた食べ物から摂取できます。

・酵素を生み出す酵母菌が入っている食べ物 　漬物・キムチ・納豆・ヨーグルト等の発酵食品から摂取できます。


・『酵素』の必要性

日常から摂取できる食べ物で補えればよいのですが、食べ合わせや食べる順序が違うと酵素の効果が薄れたり、身体に必要な量を摂取できない可能性があります。
なぜ『酵素』を摂取するべきかというと、
人間の体内には『潜在酵素』があり、体内で一生のあいだに作ることができる『酵素』の量は決まっているそうです。
そして、その『潜在酵素』を使い切った時が、その生命体の寿命の尽きる時だというのです。

よって、『酵素』を造り出す『酵母』を摂取することが自分自身の健康を維持していくのに、
とても大事な事なのです。

・『酵母』を摂取したときの効果・効能

天然酵母を正しく体内に取り入れ、しっかりと活動させることによって、以下の様な
体内活動の向上や病気予防効果が得られることが出来ます。

�@便秘
　整腸作用を活発にしてくれます。

�A免疫力の向上
　風邪など菌からの感染から守ってくれ、疲れにくくなります。

�B脳の活発化
　集中力や記憶力の向上をサポートしてくれ、老化を遅らせる効果があります。

�C美肌効果
　肌の新陳代謝を高め、肌荒れを防いでくれる効果があります。

�D糖尿病、高血圧
　消化酵素の作用により、血圧や血糖値の急上昇を抑える効果があります。

�E脳梗塞、心筋梗塞、動脈硬化
　血液を詰まらせる原因である「血栓」を溶かしてくれる効果があります。


　以上のように、食物の中にある「酵母」によって作られる「酵素」と、体内にもともと存在する「潜在酵素」は　

　人間の健康維持において重要な役割を持っているのです。